Tofu - Une source de protéines végétales aux multiples usages
FAQ sur Tofu
Est-ce que le tofu est bon pour la santé ?
Le tofu est une pâte obtenue à partir de soja. Riche en protéines, en fibres, en sels minéraux et vitamines, il renforce le système immunitaire. Avec 76 calories pour 100 g, le tofu est bon pour la santé. Tofu soyeux, ferme, lactofermenté… : lequel choisir ?
Comment cuisiner le tofu ?
En cuisine, le tofu se cuisine de mille et une façons et s’associe à tous les ingrédients. Pour l’apprécier, mieux vaut cependant le mariner, le cuire en sauce, le paner ou relever son goût avec des herbes et épices. Sinon, il risque d’être fade et sans intérêt particulier.
Qui a inventé le tofu ?
Li Shizeng créa dans les années 1908-1909 la première usine moderne de fabrication de tofu, 46, rue Denis-Papin à Colombes, quartier des Vallées, nommée la Caséo-Sojaïne. Il y fait travailler des étudiants chinois pour les aider à financer leurs études, suivant le principe du Mouvement travail-étude. Deng Xiaoping y a travaillé en 1920 29 .
Références sur Tofu
Si vous souhaitez en savoir plus sur Tofu, envisagez d’explorer les liens ci-dessous :
Qu'est-ce Que Tofu
- https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/guides-cuisine/quest-ce-que-le-tofu-et-comment-le-cuisiner-2080849
- https://www.lanutrition.fr/tout-savoir-sur-le-tofu
- https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=tofu_nu
- https://vegetalisetoi.com/blog/cuisiner-le-tofu/
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Tofu
- https://chefsimon.com/articles/produits-le-tofu
- https://www.doctissimo.fr/nutrition/aliments-et-boissons/guide-des-aliments/tofu-bienfaits-sante-apports-nutritionnels-et-idees-recettes/4eb3d3_ar.html
- https://www.santemagazine.fr/alimentation/aliments-et-sante/legumineuses/que-faire-avec-du-tofu-175206
- https://blog.lafourche.fr/tofu-savoir-ingredient-exceptionnel
- https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1957483-tofu/
Informations Sur Tofu
- https://santemaintenant.com/un-guide-detaille-du-tofu-comment-il-est-fabrique-sil-est-bon-pour-vous-et-comment-le-preparer/
- https://sain-et-naturel.ouest-france.fr/le-tofu-est-il-vraiment-bon-pour-la-sante.html
- https://docteurbonnebouffe.com/manger-du-tofu-bon-pour-la-sante/
- https://feelgoodpal.com/fr/blog/tofu/
- https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/2540874-tofu-bienfaits-proteine-sante/
- https://jeunesgenerations.com/tofu/
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